Resep Ayam Bakar Padang Pedas
Resep Ayam Bakar Padang
Ayam Bakar Padang, menu andalan ketika berkunjung ke restoran Padang. Lebih puas masak sendiri di rumah, yuk cobain resepnya!
Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 5-10 menit. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun kunyit hingga harum.
Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
Tambahkan santan kental, air kelapa, asam kandis, dan garam, masak sambil ditimba-timba hingga mendidih.
Kecilkan api, teruskan memasak hingga ayam empuk dan santan mengering. Angkat.
Bakar ayam di atas bara api atau grill pan hingga permukaannya kering dan kecokelatan. Angkat, sajikan segera.
Jika tidak memiliki air kelapa, ganti saja penggunaannya dengan santan encer.
Seberapa endeus resep ini
Ayam bakar pedas worth it dijadikan pilihan sebagai opsi menu lauk. Sajian ini cocok dijadikan pilihan kalau kamu menginginkan sajian ayam bakar yang bercita rasa pedas. Olahan ayam ini memadukan bumbu berwarna merah menyala yang bisa membuat selera makan meningkat.
Selain bumbunya yang menggugah selera, cita rasa dari ayam bakar pedas pun gak perlu diragukan. Berbekal daging ayam dan aneka bumbu, kamu bisa membuat sajian ayam bakar lezat di rumah. Cara bikinnya bisa kamu sontek melalui resep ayam bakar pedas di bawah ini.
Resep Ayam Bakar Bumbu Padang
Baca Juga: Resep Perkedel Padang, Kulit Luar Super Garing dan Isian Padat
Baca Juga: Resep Asinan Mie Buah yang Pedas Menyegarkan, Dibuat Cuma 20 Menit
Cara masak ayam bakar bumbu padang:
1. Potong bekakak ayam dan sayat-sayat bagian sendi & bagian yang tebal
2. Marinasi ayam dengan garam, merica dan perasan jeruk nipis, aduk rata. Diamkan selama 15-30 menit
3. Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, kunyit, cabai merah, cabai rawit hijau, minyak dan air ke dalam blender, haluskan
4. Tumis bumbu halus hingga wangi dan mengeluarkan minyak lalu masukkan daun salam, serai, daun pandan, daun jeruk, daun kunyit dan bubuk minang, tumis hingga wangi
5. Masukkan ayam, air, kaldu jamur, kaldu ayam bubuk, merica, gula pasir dan krimer. Masak di api kecil hingga air menyusut
6. Siapkan panggangan, panggang ayam hingga kecokelatan di semua sisi
7. Menu lezat ayam bakar bumbu padang siap disajikan untuk berbuka puasa nanti.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Bahan Ayam Bakar Pedas
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Santan Khas Thailand, Yummy dan Juicy
Cara Membuat Ayam Bakar Pedas
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Bumbu pedas bisa membuat sensasi rasa ayam bakar jadi semakin menggugah selera. Maka dari itu, kamu patut cobain kreasi ayam bakar yang lezat ini. Teksturnya lembut dengan balutan bumbu pedas worth it banget dijadikan sebagai lauk istimewa di rumah. Kamu bisa memasak ayam bakar pedas dengan ikuti seperti resep di atas. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Santan yang Gurih, Cocok untuk Teman Makan Nasi
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Ingin mencicipi hidangan lainnya? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.
Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!
Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!
“Mantap rasanya 👍 saya kurangin cabai karena gak suka pedas, tetap enak. Terima kasih banyak resepny”
MOMSMONEY.ID - Ayam bakar bumbu padang dengan cita rasa rempah yang kuat, bisa ditiru resep masakan ini di sini.
Resep terbaru dari Chef Devina Hermawan ini dibuat dari 1 ayam negeri utuh, sehingga bisa untuk makan besar sekaligus, atau disimpan untuk disajikan kembali sebagai menu sahur.
Ayam bakar bumbu padang merupakan salah satu hidangan asli Nusantara yang cukup popular.
Baca Juga: Resep Ikan Bakar Sambal Andaliman, Pedas Menggigit dengan Sensasi Rasa Jeruk
Sebelum dipanggang, ayam akan terlebih dulu dimasak dalam proses ungkep. Ini membuat bumbu padang akan meresap sempurna ke bagian dalam daging.
Sedikit tips, untuk proses pembakarannya tak perlu terlalu lama agar ayam tetap empuk & tidak alot.
Jangan lupa untuk selalu mengoleskan bumbu padang selama proses pembakaran, supaya bumbunya tetap terasa & tak hilang menguap.
Langsung intip resep ayam bakar bumbu padang yang disadur dari kanal YouTube Devina Hermawan yang tayang perdana pada 20 Maret 2024. Ini dia resepnya.
Baca Juga: Resep Bebek Goreng Bumbu Bali, Berdaging Empuk dan Pedasnya Nendang Banget
